La firme apuesta por preservar las raíces del sobao y la quesada en los Valles Pasiegos se refleja en diversas actividades para todos los públicos.
Con una duración de aproximadamente 2 horas, los talleres son conducidos por monitores especializados. Los grupos tienen un máximo de 18 personas, incluyendo adultos y niños, con un mínimo de 8 personas. Los precios son de 23€ para adultos y 16€ para niños menores de 12 años.