Briniro

Briniro

PRECIO A CONSULTAR

Descripción

Queso de pasta cocida sin prensado.

Preserva su forma al contacto con el calor (en filetes o en dados).

Ingredientes

Leche cruda de vaca

Fermento láctico de elaboración propia

Cuajo animal

Sal

Recomendación de consumo

Cocinar por ambos lados previamente a su consumo hasta alcanzar en su interior un mínimo de 72º / 15 segundos.

En  plancha o sartén, sin aceite, lo calentaremos hasta conseguir un dorado en su corteza. Ésta estará crujiente con un interior elástico.

Conservación

Conservar entre 4-8ºC

Materia grasa: Min. 22% en 100 gr.

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